آش کشک : آش رشته یا همان آش کشک یکی از آش های کامل و عالی است که در رستوان امیرخان و آش سرای امیر خان ارائه می شود. این آشش علاوه بر بر خوشمزه بودن، یک آش اصیل ایرانی به حساب می آید و در مراسمات مختلف مذهبی هم کاربرد دارد.
مگر می شود از آش سرای امیرخان صحبت کرد و از آش کشک و آش رشته این رستوران حرفی نزد؟ این آش یکی از بهترین آش های ایرانی است. اما در آش سرای امیرخان ماجرا فرق دارد. نوع پخت و مزه و .. آن کاملا متفاوت است. خوشمزه و لذیذو کافی است یکبار امتحان کنید.
مواد به کار رفته در این آش، آن را به یک غذای کاملا سالم و کامل تبدیل کرده است. البته مشخص است که برخی مواد آن بستگی به منطقه جغرافیایی دارد و متفاوت است.
آش کشک در رستوران امیرخان و آش سرای امیر خان یکی از آش های معروف و برند است و طرفداران زیادی دارد. استفاده از مواد اولیه متنوع و مقوی در این آش قدیمی و اصیل ایرانی، آن را در میان مردم محبوب کرده است. استفاده از موادی نظیر رشته از گروه نان و غلات، حبوبات متعدد و مختلف، سبزی‌های گوناگون بسته به منطقه‌ای كه آش در آن پخت می‌شود و در نهایت کشک و یا برخی اوقات ماستی که با آن افزوده می شود، مجموعه كاملی از گروه‌های غذایی را در این غذای ایرانی فراهم می‌كند.
پیشنهاد می کنیم آش کشک رستوران امیر خان تبریز را تنها یکبار استفاده کنید. مطمئن هستیم از آن به شدت لذت خواهید برد. آش کشک رستوران امیر خان با دکورهای جذابی که روی آن انجام می شود معروف و مشهور است. این دکورها اشتها را برای خوردن این آش لذیذ دو چندان می کند.
حبوبات که حاوی مقدار زیادی پروتئین است و در کنار رشته ها یک غذای کامل را تشکیل می دهد. از طرفی کشک از گروه لبنیات به حساب می آید که علاوه بر پروئتین بالا، مقدار قابل توجهی کلسیم و فسفر دارد و در سلامتی دندان ها و استخوان ها به ویژه افرادی که در حال رشد هستند بسیار مناسب است.
شاید بسیاری از شما ندانید که کشک هم یکی از مواد لبنی است که در هیج جا جز ایران یافت نمی شود. در واقع می توان گفت که مانند دوغ تهیه شده از ماست، این فرآورده محصولی کاملا ایرانی است. وجود ضرب المثل های فراوان در مورد کشک در زبان فارسی نشان دهنده قدمت تولید و استفاده ازاین ماده غذایی مفید است. فواید کشک و آش کشک بسیار زیاد است که در مقاله ای جداگانه حتمأ به آنها خواهیم پرداخت. از جمله فواید آن می توان به موارد زیر اشاره کرد :
* میزان انرژی تولید شده با ۱۰۰ گرم کشک حدود ۱۰۵ تا ۱۲۰ کیلو کالری است که می‌تواند به عنوان یکی از تامین‌کننده‌های انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.
* کشک به علت داشتن اسیدهای آلی،ضدعفونی‌کننده دستگاه هاضمه (معده،روده کوچک و روده بزرگ) است. بسیاری دیگر از فواید آش کشک را در مقالات بعدی آش سرای امیرخان دنبال کنید.
می توانید به مراجعه به رستوران امیرخان تبریز، این آش لذیذ و اصیل ایرانی را امتحان کنید. آش کشک آش سرای امیرخان یک برند است.